代表メッセージ

代表メッセージ

Message

代表の岸本です。
いさり火は草津の地で12坪の小さなお店から始まりました。
現在では地域の皆様のおかげで「魚処いさり火本店」、「旬菜 洗心亭」、「近江牛料理さわやか」、「美食バル ZEN」を運営するまでに成長しました。
多店舗運営できるまでに成長できたのは応援して下さった方と地域の皆様のおかげです。
又、魚は京都から、近江牛は丸々一頭、枝買いをしたものを使用しております。
どの食材も自信をもって安心・安全・旨いは、間違いなしです。
そして、お客様からの評価は言葉にして頂けること、リピートして頂けることがお客様からの最大の評価であり喜びを感じられる時です。

一緒に働いてくれる皆さんにも、同じ喜びを分かち合って貰いたいと思っています。
向上心のある人を求めるというのは、求人にあたってよく謳われていますが、私個人の考えでは、向上心は誰もが持っている気持ちであり、それを活かせるかどうかは、代表の私に責任があると考えています。

当社には「マニュアル」と呼ばれるものは存在しません。
一人一人の従業員がそのお客様にとって、その時のベストを考えて行動しています。
それは、正社員やアルバイトといった立場・厨房やホールといった持ち場の違いは関係ありません。失敗を恐れる必要もありません。
一所懸命に考えて取った行動の結果が失敗であったなら、その責任は全て代表の私にあります。
真の「向上心」を持った、あなたからの応募をお待ちしています。

料和代表  岸本 成郷